說了這麼久的The 50 things every Sydney food lover should try
終於去吃了第一家了!!!
(其實之前有吃過別家 但沒有認真照照片 所以....就把這家先當第一家吧!!
sake坐落在餐廳兵家必爭之地的The Rocks
在這裡義大利和日本料理餐廳占了絕大多數的比例
我們禮拜五中午造訪sake, 因為是臨時起意 沒有訂位
櫃台人員還訝異了一下(我猜是生意真的很好吧?!)
不到12點鐘 餐廳座位幾乎都已經坐滿
我們被帶位到吧檯座位
(Bingo!就是上面照片中兩位客人坐的地方!)
店內的裝潢主要是modern風格帶點日式小物
入口有很多日本酒 但大中午的還要開車
只好下次再嘗試
餐具雖然是免洗筷
但未漂白過 保留原木色的質感還不差
中間設計為開放式廚房 主廚應該很有自信
服務生特別介紹這邊的餐點都是現點現做
看著分工明確又乾淨的廚房 (還有擺在我們面前一盤一盤的生魚片!!)
不禁讓我期待起今天的餐點
看菜單看了許久 決定先點了兩道來嘗鮮
第一道當然就是推薦的jalapeno king fish
服務生也說這是店裡的招牌菜
先來看看SMH怎麼說
“The pin-fish of the moment, hiramasa kingfish gets a Nobu-like makeover from chef Saaun Presland at this glam Rocks-side Japanese.
Fashionably thin sashimi is topped with jalapeno chilli and touched with citrusy yuzu soy for brightness and kick”
生魚片排列整齊地放在潔白的盤子上
切成薄片的jalapeno平均地放在每一片生魚片上
底盤柚子風味的醬汁將生魚片襯托地晶瑩剔透
對亞洲人來說 日式柚子醬汁不算稀奇
jalapeno的點綴 加入了微辛的滋味 倒是挺特別
kingfish沒有像鮭魚般有著肥美的油脂
清爽的口感在嘴中散開
作為頭盤 算是不錯的開場
接著是本小姐情有獨鍾的花壽司 S Express
必須要說
這是本姑娘吃過最好吃的花壽司了!!!!
也許是我吃得不夠多 但入口驚豔的感覺現在還無法忘懷
中間以細碎黃瓜絲拌辣味美乃滋 包裹著飽滿的干貝
鬆軟卻不失Q彈的壽司飯入口即化
加上最外層微微烤過的鮭魚片和淋上甜醬汁的美乃滋
有時吃花壽司 入口會有飯粒和食材分離的感覺
就像吃握壽司 吃起來只是生魚片和壽司飯的組合
但這道S express 每種食材完美地融合在一起
化在口裡的那瞬間 已經不知道甚麼是甚麼
只有幸福的感覺
旁邊的witlof吃起來在舌頭上有刺刺的感覺 我個人不是太喜歡
盤邊醃漬的生薑片就十分搭配 (不過我喜歡微甜一點的)
因為這道花壽司實在太好吃
本姑娘決定再點其他種類的餐點來試試
看到錢少爺從頭到尾認真專注地看著天婦羅師傅的眼神
決定再加點天婦羅拼盤來試試
貪吃的我 硬是點了雞肉串燒來吃
Chicken kushiyaki with spicy anticucho sauce
左邊是蘿蔔絲淋上胡麻醬 胡麻醬的確是跟野菜類挺搭的
雞肉串燒呢 恩 坦白說有點失望
因為我忘了外國人愛吃雞胸肉
乾乾柴柴的雞胸肉怎麼能吃出串燒的精髓來!!
上面淋的醬是祕魯口味的antichcho
也不會不搭 但我想下次還是點teriyaki sauce來試試 :)
Assorted Tempura (因為番薯的關係整盤拍起來有點紅!)
這道讓錢少爺扼腕在家無法做出來的天婦羅
讓我們等了很久
其實一開始似乎炸好 放了有段時間
主廚看到生氣 叫師傅重新炸過
(右邊的是主廚 我覺得長的算帥的耶~)
細細的麵衣 彈牙的炸蝦
我覺得還滿好吃的
重點是 常常吃到 蔬菜天婦羅在不對的油溫底下
往往吃起來油膩少了鮮甜的感覺
這道 到沒有這種感覺
特別的是 除了一般可見到的炸蘆筍 香菇以外
我竟然吃到炸酪梨?!
平常都是拿來涼拌做沙拉的酪梨 沒想到炸完溫溫熱熱的感覺
有一點很rich的奶香味 卻不膩
滿特別的
整個用餐過程還滿開心的
因為可以一直看到廚房內師傅的動作
錢少爺幾乎從頭到尾都專注在師傅們的手藝(我真是有福了 快點回家做給我吃!!)
而且我們發現 幾乎傳統日式餐點的師傅 像是天婦羅 串燒 生魚片 壽司
這些都還是日本師傅負責的
熟食 肉類 都是外國人
還挺妙的!!
下次應該會再來一趟
不過可能得等我把剩下餐廳先多吃一點再說XDDDD
同場加映 The rocks有名的法式甜點屋—La Renaissance
綠色木頭是the rock店家的風格
看外面不太起眼的小店面 實在想像不出來裡面擺放著許多fancy的蛋糕們
但今天的重點不是蛋糕 是macaron!!!
這家開了30幾年的La Renaissance
堅持每天新鮮現做的各式甜點
特別的是 macaron用法國有名Valrhona巧克力作為內餡
也難怪小小一顆要AUD$2.5
吃完中餐過去 沒想到剩下的口味就已經不多了!!!(泣)
最後點了Pistacho, Dark chocolate和Coffee(由左至右)
當初應該一個一個分開來拍 才能拍出上面平滑閃亮的光澤
以前覺得macaron沒甚麼 小小一顆就要價不扉
但吃過真正好吃的馬卡龍之後 恩 才覺得 好吧 有時候妳真的願意掏出錢包買貴婦等級般的甜點
外酥內軟不黏牙 被喻為"少女的酥胸"的macaron
加上柔軟滑順的內餡
如果還有一杯上等大吉嶺 我應該會感動得哭出來
說到macaron
如果要問我台北AOKI和La Renaissance哪家好吃
那我會說 挑對口味比較重要!(整個沒回答)
不過必選當然還是chocolate!!
最後送上一家誤打誤撞 沒想到頗有名氣的冰淇淋店- COPENHAGEN ice cream
這家來自丹麥的冰淇淋店
強調每天現做waffle
就是因為這個香味決定要吃它的!!!!!!!!!!!!
沒想到我的靈通的鼻子讓我又吃到一家好吃的店XD
那天是買Macadamia的口味
雖然一個要價AUD$5.2 但是很紮實的冰淇淋 加上酥脆的waffle
(我最討厭吃到已經回潮的冰淇淋餅乾真是有夠難吃!!會生氣的!!!)
重點是 我吃到好多 一整顆的Macadmia耶!!!!
GOOD GOOD GOOD!!!
聽說Manly是本店 但是太遠了 以後我來The rocks都要買一球!!哇哈哈
這天真是超開心吃了很多好吃的東西 人胖了荷包瘦了 但內心超級滿足的!!!!
(不過隔天我馬上又去吃推薦的第二家了 請期待!!!)
